RespoBar

Respo bar(ou comment subir efficacement)

Ouverture du bar

• Choisir un groupe de respobars, idéalement trois ou quatre
• Ouvrir un compte courant pour le Bar d'étage, la banque dépends de votre section
  • LCL : Judo, Natation, Escrime, Aviron, Escalade
  • BNP : Tennis, Hand, Bad, Volley, Raid
  • SG : Foot, Rugby, Basket, Poney, Boxe
• Il faut choisir un trésorier, qui sera titulaire du compte, le mieux étant de désigner un trésorier adjoint dans les respos bars (qui pourra signer les chèques en l’absence du premier), et donner procuration aux respos restants sur le compte, pour parer à toute forme de problème.
• Récupérer la carte bleue du bar et le chéquier pour pouvoir commencer à faire des courses (les appros).

La compta

Point essentiel, le logiciel est en train d'être repensé, et réécrit pour remplacer une version actuellement assez peu fonctionnelle, dans l'état actuel des choses, le mieux est de tenir une comptabilité annexe sur une feuille excel.

• Les renseignements à demander à l'ouverture du compte, et à bien se faire préciser (le banquier de l'x n'est pas souvent le plus renseigné au monde...)
  • Découvert autorisé (souvent 300€ sur 30 jours glissants, en gros vous pouvez descendre gratuitement jusque -300€ sur le compte, et moins de 30 jours après la mise en négatif, vous devez positiver votre solde. Après il y a des agios)
  • Plafond de retrait par mois (à ne pas négliger, la consommation d'un gros bar oscille entre 4000€ et 5000€ par mois en moyenne, bien au delà des standards bancaires pour un compte particulier, c'est bête de pas avoir à manger pour une histoire de plafond mal placé)
• Pour faire une remise de chèque, au moins signer au dos de chaque chèque (marquer aussi le numéro du compte peut s'avérer utile), remplir un bordereau de remise. Dans la plupart des banques le détail des chèques remis n'est pas demandé, pas besoin de le remplir (et à raison de 15 chèques par semaine ça devient vite long)
• Penser à garder tous les documents, relevés de comptes, tickets de caisse et autres traces de ce que vous avez fait comme opérations.

La fascisation

• Amendes, si tu loggue pas, tu raques !
• Faire des affiches partout pour expliquer au jeune Taupin le fonctionnement de l'éponge, l'effet de la gravité sur l'eau (elle coule vers le bas en généralement), bref la base du sens commun reste déjà beaucoup trop longue à expliquer pour se lancer dans des considérations plus élaborées...
• Tours de nettoyage : ça peut être une bonne idée de désigner des respos propreté par semaine pour fasciser et nettoyer ce qui l'à pas été pour que ce soit pas tout le temps les mêmes qui trinquent.
• Agios : à activer pour ne pas avoir à courir après les chèques, étrangement après ils accourent tout seuls.

Le log

• Le fonctionnement du logiciel est assez erratique, si vous arrivez à rentrer vos appros correctement, vous m'expliquerez. L'essentiel est de créer les aliments au bon tarif, avec une taxe de 20%, ce qui permet de payer les produits open (épices/sauces/poeles, ... à vous de voir). Encore une fois, celui ci va être refait.

Les appros

Vous pouvez toujours aller faire les courses avec une voiture à Cora ou Auchan (voir sur le wikix), mais ça devient rapidement lassant à raison d'un voyage par semaine. Pour ce qui est des livraisons, il existe deux types de supermarché en ligne :

• La plupart des enseignes font un service ad-hoc, schématiquement vous commandez, un mec du magasin se ballade pour vous dans les rayons, remplis un caddie et vous l'apporte. L'avantage : il y a beaucoup plus de magasins dispos, donc de moyen de changer si ça vous convient pas. L'inconvénient : des limitations en quantité achetée et en volume, comme en variété des produits disponibles.
  • Intermarché : http://drive.intermarche.com/ livreur très sympa et très arrangeant, mais le magasin est tout le temps vide, et c'est presque impossible d'avoir ce qu'on veut en quantité. De la même manière, une limitation à 300 ou 400€ par commande.
  • Auchan : www.auchandirect.fr/ Possibilité d'être livré du jour au lendemain, limite à 500€ et en volume de liquide transporté (donc de bière).
  • Cora : http://www.houra.fr/ Pas testé
• Deux enseignes ont un vrai service de livraison pro (séparé du magasin) et font du gros.
  • Telemarket (super U) : http://www.telemarket.fr/ Limite de livraison à 4000€ et grande variété de produits, problèmes récurrents d'indisponibilité de produits dans la liste et peu de crénaux de livraison disponibles, qui se trouvent de temps en temps saturés. La livraison est un peu délicate quand le livreur ne trouve pas, vu que tout passe par un centre d'appels.
  • Ooshop (Carrefour) : http://www.ooshop.com dans l'idée un peu plus cher que Telemarket, mais un service client plus réactif. Les produits vendus sont similaires, et la limite est initialement à 800€ mais avec possibilité d'augmenter en les appelant.